Katalog 2019 KL Halland

VEGETARISK CANNELLONI 4 portioner 1 gul lök 390 g krossade tomater 8–10 blad färsk basilika 1/2–1 buljongtärning Svartpeppar, chiliflakes och salt efter önskemål 130 g färsk spenat 1 paket färska lasagneplattor, ca 4–5 st 100 g strimlade soltorkade tomater 125 g ricottaost 385 g mozzarella 150 g riven ost 1 msk olivolja 2 vitlöksklyftor

Finstrimla löken och fräs på medelvärme i olivolja i en kastrull. Pressa ner vitlöksklyftorna och fräs en stund. Tillsätt de krossade tomaterna. Hacka basilika och ta i hälften. Låt puttra i 15 minuter. Lägg i halva buljongtärningen, smaka av, ta i resten vid behov. Smaksätt med grovmalen svart- peppar, chiliflakes och salt. Mixa tomatröran med stavmixer till önskad konsistens. Fräs den färska spenaten i lite smör eller olja tills den är mjuk. Salta och peppra. Ta fram en lasagneplatta och bred på ett lager ricotta. Lägg över lite spenat, soltorkade tomater, hackad basilika och tunt skivad mozzarella. Spara 2 cm på ena kanten, ricottan får bli klistret som håller ihop rullen. Dela i 2 delar. Repetera så du får 8–10 bitar. Ställ ”stubbarna” upp i en ugns- säker form. Häll över tomatsåsen och den rivna osten. Gratinera i ugn ca 20 minuter, 200 grader.

289-309 Post och emballage